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Sold out18/11/2023
E – Corso pizza in teglia alla romana (Sabato 09:00-12:00) – Fiesso D’Artico
€105.00
OBIETTIVI
Introduzione alla pizza in teglia alla romana e alla sua preparazione.
ARGOMENTI
-Storia della pizza
-tipologie di farine
-utilizzo delle apparecchiature
-metodo diretto/indiretto con pre fermenti .
-gestione del l’impasto
-formazione panetti
-stesura
-Cottura
-condimenti vari
| Docente | |
|---|---|
| Lezioni | |
| Giorno | |
| Data inizio | |
| Sede | Scuola Media "Carlo Goldoni" Via Zuina, 34 30032 Fiesso d'Artico (VE) |
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