Marco Polesel

Ha intrapreso la sua avventura nel lontano 1990 attratto da questo mondo fantastico. Ha iniziato, come si usava molti anni fa, facendo esperienza in varie pizzerie della riviera del Brenta, dove si è impadronito del mestiere. Nel 2001 ha deciso di mettersi in proprio assieme alla moglie per poter esprimere a modo suo la creazione del loro prodotto, riscontrando delle grosse soddisfazioni in questo campo tanto difficile ma affascinante. Con il passare degli anni ha notato che per continuare questa professione doveva impegnarsi maggiormente e per questo motivo ha iniziato a seguire corsi di aggiornamento nei quali ha potuto scambiare molte idee con altri colleghi. Nel 2012 è stato contattato da una ditta di Milano che lo aveva conosciuto nei vari blog seguiti e gli ha chiesto di far parte del proprio organico per trasmettere il suo amore per questa professione e la sua modesta esperienza. Quest’anno ha avuto occasione di potersi inserire nuovamente in questa nuova collaborazione ed eccolo qui, a disposizione di persone che hanno voglia di imparare e mettersi in gioco.