E -Approfondimento alla Degustazione del vino (Sabato 9:30-11:30) – Camponogara

OBIETTIVI

Portare a conoscenze di base il corsista sui metodi di produzione del vino e sulla degustazione sensoriale, per un bere piacevole e consapevole.

 

ARGOMENTI

 

• Breve storia del vino;
• Nozioni di viticoltura, enologia e sistemi di vinificazione;
• Legislazioni vitivinicole e principali classificazioni (I.G.T., D.O.C., D.O.C.G.)
• Tecnica della Degustazione: “capire cosa c’è nel bicchiere e saperlo raccontare”;
• La vinificazione dei vini spumanti e frizzanti;
• Come conservare e servire il vino;
• Nozioni base di abbinamento cibo-vino;
• Visita ad una cantina per un approfondimento pratico dei temi trattati (destinazione e costo verranno concordati coi partecipanti)

 

METODOLOGIA

Lezioni frontali con interlocuzione diretta. Dispensa cartacea a disposizione del corsista.

Degustazione di 3 vini ad ogni incontro (NON inclusi nel costo del corso).

 

ALTRO

Il budget per l’acquisto dei vini verrà stabilito insieme ai corsisti.

Ogni corsista dovrà munirsi di 3 calici a stelo lungo per poter effettuare la degustazione.**

**In alternativa, sarà possibile acquistare una valigetta contenente un kit di 3 calici da degustazione.