E – Degustazione vini I livello (Martedì 18:00-20:00) – Mirano

OBIETTIVI

Portare a conoscenze di base il corsista sui metodi di produzione del vino e sulla degustazione sensoriale, per un bere piacevole e consapevole.

ARGOMENTI

• Breve storia del vino;
• Nozioni di viticoltura, enologia e sistemi di vinificazione; 
• Legislazioni vitivinicole e principali classificazioni (I.G.T., D.O.C., D.O.C.G.) 
• Tecnica della Degustazione: “capire cosa c’è nel bicchiere e saperlo raccontare”;
• La vinificazione dei vini spumanti e frizzanti;
• Come conservare e servire il vino;
• Nozioni base di abbinamento cibo-vino;
• Visita ad una cantina per un approfondimento pratico dei temi trattati (destinazione e costo verranno concordati coi partecipanti).

METODOLOGIA 

Lezioni frontali con interlocuzione diretta. Dispensa digitale a disposizione del corsista, che potrà autonomamente stamparla su supporto cartaceo. Degustazione di 3 vini ad ogni incontro (NON inclusi nel costo del corso).