E – Degustazione vini I livello (Sabato 08:45-10:45) – Camponogara

Alessandra Maretto

La passione per il vino deriva dai ricordi d’infanzia delle vendemmie in famiglia.

Sommelier dal 2017, partecipa con regolarità a degustazioni guidate, Master di approfondimento, visite in cantina, e viaggi enoici. Presta servizio come Docente ai corsi di qualificazione professionale, e come Sommelier e divulgatrice della Cultura del Vino presso fiere ed eventi enogastronomici sul territorio nazionale.

Referente per la Provincia di Venezia della sua Associazione di riferimento, organizza inoltre corsi professionali per Sommelier ed eventi di degustazione.

Guida sessioni di degustazione emozionale all’interno di attività di team building, in collaborazione con un gruppo di lavoro specializzato in tale settore. 

E’ Docente di Università Popolare del Nord Est dal 2020.

Portare a conoscenze di base il corsista sui metodi di produzione del vino e sulla degustazione sensoriale, per un bere piacevole e consapevole.

• Breve storia del vino;
• Nozioni di viticoltura, enologia e sistemi di vinificazione; 
• Legislazioni vitivinicole e principali classificazioni (I.G.T., D.O.C., D.O.C.G.) 
• Tecnica della Degustazione: “capire cosa c’è nel bicchiere e saperlo raccontare”;
• La vinificazione dei vini spumanti e frizzanti;
• Come conservare e servire il vino;
• Nozioni base di abbinamento cibo-vino;
• Visita ad una cantina per un approfondimento pratico dei temi trattati (destinazione e costo verranno concordati coi partecipanti)

Lezioni frontali con interlocuzione diretta. Dispensa digitale a disposizione del corsista, che potrà autonomamente stamparla su supporto cartaceo. Degustazione di 3 vini ad ogni incontro (NON inclusi nel costo del corso).

Il budget per l’acquisto dei vini verrà stabilito insieme ai corsisti.

***IMPORTANTE: Ogni corsista dovrà munirsi di 3 calici a stelo lungo per poter effettuare la degustazione***