Sold out22/11/2025
E – Corso pizza pala/teglia alla romana (Sabato 09:00-12:00) – Fiesso D’Artico
€110.00
OBIETTIVI
Introduzione alla pizza napoletana e alla sua preparazione.
ARGOMENTI
-Storia della pizza
-tipologie di farine
-utilizzo delle apparecchiature
-metodo diretto/indiretto con pre fermenti .
-gestione del l’impasto
-formazione panetti
-stesura
-Cottura
-condimenti vari
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Fiesso D'artico |
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